Kháng tinh bột là gì? Vai trò của nó với tiêu hóa là gì? Vì sao nó được quảng cáo là có khả năng điều trị khỏi bệnh viêm đại tràng. Mọi người cùng SUNROSE tìm hiểu để biết thêm về chất này này. Bài viết này sẽ cung cấp nhiều thông tin hữu ích tới bạn đọc.
Kháng tinh bột là gì ?
Kháng tinh bột hay còn được gọi là tinh bột kháng. Là một dạng tinh bột nhưng cơ thể không thể tiêu hóa được nó ở ruột non. Nó cũng như tinh bột, là một loại carbonhydrate. Tuy cơ thể không thể hấp thu trực tiếp nhưng nó lại đóng vai trò như chất xơ hòa tan ở ruột già. Đối với tiêu hóa nó cũng có một tác dụng nhất định.
Kháng tinh bột là những chuỗi glucose dài. Nó có mặt nhiều trong khoai tây, ngũ cốc, khoai lang. Đây cũng là những thực phẩm cung cấp tinh bột cho con người mỗi ngày. Vậy thì cũng là một món ăn đó, ăn đúng cách, khác cách nó có thể quyết định thực phẩm đó tăng lượng tinh bột, hay tăng lượng kháng tinh bột. Việc này có ý nghĩa to lớn với sức khỏe con người. Bởi tinh bột thì chuyển hóa thành đường huyết đi vào máu nuôi tế bào. Còn nó sẽ không được hấp thụ mà di chuyển xuống đại tràng đóng vai trò như chất xơ hòa tan.
Vai trò của kháng tinh bột đối với tiêu hóa:
Tồn tại như tinh bột nhưng lại có vai trò giống chất xơ hòa tan. Vì vậy mà không có quá nhiều thông tin về chất dinh dưỡng quan trọng này. Thực sự nó có ý nghĩa rất lớn đối với tiêu hóa và chuyển hóa trong cơ thể con người. Bởi có vai trò tương tự như chất xơ hòa tan, nên kháng tinh bột có một số nhiệm vụ rất quan trọng:
- Hỗ trợ giảm cân, giảm béo:
Như chúng ta đã biết, chất xơ có một nhiệm vụ rất quan trọng đối với việc giảm béo, giảm cân của cơ thể. Vì sao vậy? Vì chúng ta không thể ngừng ăn, không ăn. Nó là một phản xạ tự nhiên rồi. Nhưng nếu cứ ăn và ăn thật nhiều tinh bột thì khả năng cao bạn sẽ bị tăng cân, không kiểm soát được đường huyết. Tuy nhiên ăn chất xơ lại khiến tăng cảm giác no, nhưng cơ thể lại không hấp thụ được. Chất xơ cũng giúp cải thiện tiêu hóa, nhuận tràng. Vì vậy mà chất xơ được đưa vào thực đơn giảm cân, giảm béo.
Kháng tinh bột cũng tương tự chất xơ. Nghĩa là bạn có ăn nhiều thì nó cũng không chuyển hóa thành đường đi vào máu hay thành các lớp mỡ dự trữ dưới da. Vì vậy, nó có ý nghĩa tích cực trong việc giúp con người cải thiện vóc dáng, kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Ngăn ngừa bệnh lý nguy hiểm
Với vai trò tương tự chất xơ, nên kháng tinh bột có khả năng ngăn ngừa bệnh béo phì, tim mạch, suy giảm trí nhớ, tiểu đường, đường ruột. Bởi vì nó khiến cho insulin tăng độ nhạy nên giúp kiểm soát đường máu rất tốt. Do đó, con người càng ngày càng biết tới chất dinh dưỡng đặc biệt này. Sự nghiên cứu khẩu phần ăn, cách ăn để hạn chế tinh bột trong thực phẩm, tăng lượng kháng tinh bột lên có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe của con người.
Kháng tinh bột có điều trị khỏi bệnh viêm đại tràng hay không?
Căn cứ vào vai trò của kháng tinh bột có thể thấy nó tương tự chất xơ hòa tan. Nghĩa là có lợi cho tiêu hóa. Nếu dùng để cải thiện đường ruột thì rất là tuyệt vời. Tuy nhiên, như một số người quảng cáo chất này chữa khỏi hoàn toàn bệnh viêm đại tràng thì có lẽ không phải. Bởi chỉ cần điều trị các bệnh đại tràng thông qua tăng cường một chất có tính năng tương tự chất xơ hòa tan thì không thể điều trị dứt điểm bệnh. Bởi nếu khỏi được thì cần ăn thật nhiều chất xơ hòa tan, không cần phải mất công tìm hiểu kháng tinh bột làm gì.
Tuy nhiên, với tiêu hóa thì nó cũng có một ý nghĩa nhất định. Nó cũng giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng. Nghĩa là chúng ta muốn khỏi bệnh, bắt buộc phải là sự kết hợp giữa thực phẩm chứa chất xơ, kháng tinh bột và thuốc điều trị bệnh. Tùy vào nguyên nhân gây bệnh ở đại tràng mà sử dụng phương pháp sao cho hài hòa. Ví dụ nếu đại tràng kém vì mất cân bằng vi sinh vật. Thì cần bổ sung men vi sinh để tăng lợi khuẩn lên. Còn chức năng đại tràng giảm do bệnh viêm loét thì cần phải kết hợp kháng sinh trong điều trị vị trí tổn thương.
Phương pháp cải thiện tăng kháng tinh bột:
Cũng tương tự như chất xơ hòa tan, không cần phài sử dụng thêm thông qua thực phẩm chức năng. Bởi nó hoàn toàn được tìm thấy trong thực phẩm hàng ngày các bạn ăn. Cũng không cần lo lắng cơ thể không hấp thụ được. Bởi bản chất ruột chúng ta hoàn toàn không hấp thụ được chúng, mà chúng là nguyên liệu cho quá trình lên men của vi sinh vật. Do đó, nếu lượng chất xơ bạn đã đủ, mà đường ruột vẫn kém hiệu quả thì cần xem lại hệ vi sinh vật có vấn đề không. Một số trường hợp bị thiếu axit béo mạch ngắn thì tăng cường lợi khuẩn, chất xơ, kháng tinh bột cũng không có ý nghĩa.
Như phần trên, cùng là một thực phẩm nhưng lại tồn tại cả tinh bột và kháng tinh bột. Nghĩa là không có sự rõ ràng cho hàm lượng chính xác là bao nhiêu. Do đó, cách chế biến, cách ăn sẽ giúp bạn giảm lượng tinh bột dù là một loại thực phẩm đó. Ví dụ ăn chuối lúc còn xanh, khoai tây, khoai lang nấu chín, để nguội mới ăn sẽ làm tăng lượng kháng tinh bột. Vì vậy, bạn nên áp dụng cách đơn giản này nhé.
THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM: INTESTA viên uống Tpbvsk - Hỗ Trợ Điều Trị Viêm Đại Tràng Và Hội Chứng Ruột Kích Thích, Hàng Chuẩn Balan, Hộp/60 viên
